嵌入式和Java都是目前非常热门的IT技术方向，就业前景都非常广阔，但两者的发展方向和应用领域存在一些差异。下面是对嵌入式和Java就业前景的简要区别：

嵌入式：

1. 嵌入式技术广泛应用于智能制造、消费电子、汽车电子、医疗电子等领域。随着物联网、人工智能等技术的快速发展，嵌入式系统的需求量不断增加。
2. 嵌入式开发需要具备硬件和软件两方面的技能，因此嵌入式工程师需要具备扎实的电子、计算机专业知识，同时也需要较强的动手能力和实践经验。
3. 嵌入式开发对人才的需求较高，尤其在高端嵌入式人才方面存在较大的缺口。因此，拥有嵌入式开发经验的工程师在就业市场上非常受欢迎，薪资水平也相对较高。

Java：

1. Java是一种广泛应用于企业级开发、Web开发、移动应用开发等领域的编程语言。随着云计算、大数据等技术的兴起，Java的应用场景也越来越广泛。
2. Java开发需要具备扎实的编程基础和良好的逻辑思维能力，同时还需要掌握Java Web开发、框架应用、分布式系统等相关技术。
3. Java开发人才市场需求量大，就业机会多。同时，Java开发人员的薪资水平也相对较高，且随着技术的深入和经验的积累，职业晋升空间也比较大。

总的来说，嵌入式和Java都有着广阔的就业前景和发展空间，选择哪个方向取决于个人的兴趣、技能和职业规划。如果对硬件、电子等领域感兴趣，擅长动手实践，那么嵌入式可能更适合你；如果喜欢编程、逻辑思考，善于解决问题，那么Java可能更适合你。