嵌入式和Java两个领域都有其独特的就业前景，无法简单地判断哪个更好。以下是关于两者就业前景的一些信息，供您参考：

嵌入式系统的就业前景非常好，因为嵌入式技术广泛应用于各个领域，如工业控制、消费电子、通讯设备、汽车电子等。随着物联网、人工智能等技术的快速发展，嵌入式系统的应用场景也越来越广泛。因此，嵌入式开发人才在市场上非常紧缺，具有扎实的嵌入式技术基础的工程师有着广阔的就业前景。

Java作为一种流行的编程语言，在Web开发、大数据处理、云计算等领域有着广泛的应用。许多大型企业和组织都在使用Java进行开发，因此Java开发人才在市场上也有很大的需求。随着技术的不断发展和应用领域的扩展，Java的就业前景也在不断扩大。

具体选择哪个领域，需要根据个人兴趣、技能、职业规划等因素进行综合考虑。如果您对硬件开发、嵌入式系统开发等方面感兴趣，那么选择嵌入式领域可能更适合您；如果您对软件开发、Web开发等方面感兴趣，那么选择Java领域可能更适合您。同时，还需要关注不同地区、不同公司对于不同领域的需求情况，以便更好地把握就业前景。

总之，无论是嵌入式还是Java，只要您拥有扎实的技能和不断学习的态度，都能在未来的技术发展中找到广阔的就业前景。